釣り好きのお客様から今年も鮎を頂きました。

解禁の時から頂いているのですが、この時期になると身も大きく、卵を持ち始めるんですよね。

 

天然物の見分け方をご教示頂き、もったいないくらいの量を頂戴します。

 

これは昨晩頂いたもの。スイカのような香りが　「鮎～」って感じです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

器用な社長で、開いて一夜干しにしたものまで。

 

焼くことじっくり３０分。パリッとふわっと、とっても上品な味でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一夜干し焼きに、普通の塩焼き。

日本酒が進まないわけがありませんね・・・。

 

 

「神様、今日ってホントに火曜日なの？」

 

 

何度も　「３」　で確かめるも、間違いなし・・・。

 

社長、毎年ありがとうございます。ごちそうさまでした。

 

 

 

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